Portobello relleno con tocineta
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 4 tiras largas de tocineta picadas finamente
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de miga de pan
- 3 cucharaditas de perejil picado
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallado
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
Personas
4
Preparación
11-20
Preparación
- Retire a cada Portobello su tallo y píquelos finamente.
- Caliente la mantequilla en una sartén y fría los tallos picados y la tocineta durante unos minutos. Retire del fuego.
- Agregue las migas de pan, el perejil, la ralladura de limón y el jugo de limón, el queso, la sal y la pimienta
- Coloque los Portobello con el sombrero hacia abajo sobre una refractaria previamente engrasada, distribuya el relleno entre ellos y horneé durante 20 minutos a 170°C.
- Sirva como entrada o acompañante de carnes de res o cerdo.
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