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¡Pide tus Setas!
Celebra en Navidad con Setas de Cuivá
La navidad es sinónimo de alegría, amor, unión, solidaridad; Una época especial en donde buscamos compartir y disfrutar en compañía de nuestros seres más queridos. En estas fiestas que se celebran alrededor de la mesa entre risas, cantos y abrazos, sale a luz las mejores y más deliciosas preparaciones con
HISTORIA CHAMPIÑONES SETAS DE CUIVÁ
Setas Colombianas S.A produce y comercializa Setas comestibles, ubicados en los llanos de Cuivá entre los municipios de Yarumal y Santa Rosa de Osos, al norte del departamento de Antioquia. Nos llena de admiración decir que hoy contamos con la planta más moderna del país y una de las más
¿Qué es Umami?
El Umami es el quinto sabor básico después del dulce, el salado, el amargo y el ácido. Derivado de la palabra japonesa UMAI, que significa “delicioso” y MI “sabor (se pronuncia oo-MAH-mee). El umami es característico en la cocina asiática. Este fue descubierto en el año 1913 por el químico japonés
Frutas “Supernutritivas”
Idea de estudiante de la U.N. en Manizales podría mitigar problemas de desnutrición en Colombia. Daniel Rincón, estudiante de ingeniería electrónica, propone que el Gobierno se convierta en comprador de estas frutas para que pueda ofrecerlas a las poblaciones más vulnerables. Por la mente de un inquieto estudiante de Ingeniería
Los hongos comestibles y la gastronomía
Los hongos o Setas son muy apreciados en la gastronomía, son nutritivos y confieren sabores y aromas suaves y gratos a las comidas. Se les atribuyen propiedades difíciles de igualar, por lo que constituyen una excelente opción alimenticia. La forma más usual de cocinar los hongos es hacerlos salteados, asados. Son excelentes como guarnición
La primera marca colombiana especializada en Champiñones
Setas de Cuivá: es la marca que identifica a la primera categoría de productos elaborados exclusivamente con base en el delicioso y nutritivo alimento que es el Champiñón y que llega para satisfacer el gusto de los paladares más exigentes. El Champiñón: Las Setas son conocidas como Champiñones. Los Champiñones
Champiñones Setas de Cuivá
La marca Setas de Cuivá ofrece una completa línea de especies de hongos frescos, entre los cuales podemos contar con: Variedades Champiñón Blanco (Agaricus bisporus). Portobello y Crimini (Agaricus brunnescens). Oyster u Orellana (Pleurotus ostreatus). Shiitake (Lentinula edodes). Los Hongos Frescos Setas de Cuivá son sometidos a un enfriamiento rápido
¿Cómo se cultivan los Champiñones?
Premojado: Comienza con la elaboración del compost, un abono orgánico resultante de la mezcla de tamo de arroz seco, bagazo de caña, pollinaza, torta de algodón y abundante agua hasta que el compost madura. Compostaje y pasteurización: Luego, con maquinaria especializada, el compost es llevado a los túneles de
¿Qué es un Hongo y una Seta?
Los hongos o setas comestibles se definen como macrohongos que pueden crecer por encima o por debajo del suelo y cuyo cuerpo fructífero visible y distintivo suele ser el material recogido y consumido como alimento. Existe diferencia entre lo que se denomina un hongo y una seta; el hongo, es