Lomito de Cerdo relleno con Champiñones
Ingredientes
- 250 g de Mixtura Setas de Cuivá
- 1 lomito de cerdo
- 1 cucharada de paprika
- 2 cucharadas de pimienta en grano
- 1 pimentón rojo
- 2 maracuyá
- 1 cucharada de miel o azúcar
- Sal gruesa al gusto
Personas
2
Preparación
21 - 30 Minutos
Preparación
- Parta en tajadas los Champiñones y en julianas el pimentón, dore en un sartén con aceite por dos minutos.
- Abra el lomito a lo largo hasta el centro y luego a los lados barnícelos con el aceite, la paprika, pimienta y sal.
- Distribuya en el centro del lomito los Champiñones y el pimentón, cierre la carne y fije con palillos.
- Precaliente una plancha asadora untada con aceite.
- Ase lentamente el lomito en la plancha por todos sus lados.
- Mezcle el jugo de maracuyá y la miel.
- Espere que repose para tajarlo y sirva con la salsa.
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