Pastas con Tofu
Ingredientes
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá en cuartos
- 2 taza de arroz
- 4 tajadas de tofu en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ pimentón rojo en julianas
- ½ cebolla morada en julianas
- Cilantro al gusto
- Para marinar el Tofu:
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa soya
- 2 cucharadas de ajonjolí
Personas
4
Preparación
21-30
Preparación
- Ponga a hervir dos litros de agua con sal y vierta la pasta en la olla por tres minutos. Retire y reserve.
- Marine el tofu por unos minutos con soya, azúcar, ajo, jengibre, agua y vinagre.
- Caliente el aceite de oliva y saltee el tofu marinado, los Crimini, con la cebolla y el pimentón.
- Añade la marinada, cocine por dos minutos y sírvase con la pasta, el cilantro y el ajonjolí tostado.
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