Portobello al pesto de tomate y atún
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 2 tomates maduros pelados y bien picados
- ½ lata de lomitos de atún sin agua o aceite
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de nueces o almendras
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de queso parmesano para servir
- ½ taza de hojas de albahaca
- sal al gusto
Personas
4
Preparación
31-40
Preparación
- Corte y retire los tallos de los Portobello.
- En una sartén caliente y dore las nueces o las almendras.
- Lleve al procesador las nueces, el ajo y las hojas de albahaca, vierta lentamente el aceite, el queso, la sal y la pimienta al gusto.
- A parte mezcle las nueces procesadas con el atún y los tomates, rellene y cubra los Portobello con la salsa.
- Coloque los Portobello en una plancha asadora bien caliente o en el horno pre-calentado y ase por 8 minutos.
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