Sushi con Portobello
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 1 taza de arroz de sushi
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 aguacates
- 8 espárragos
- 1 pimentón rojo en julianas gruesas
- 4 cucharadas de queso crema
- Salsa soya y salsa teriyaki al gusto
- Sal al gusto
Personas
4
Preparación
21-30
Preparación
- Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal y lleve al fuego hasta que el azúcar se disuelva, reserve.
- Lave el arroz hasta que salga sin almidón.
- Lleve al fuego dos tazas de agua con el arroz sin sal y cocine a fuego moderado y bajo hasta que seque.
- Deje reposar el arroz, luego lo remojas con el vinagre.
- Parta tajadas de Portobello y llévelos al fuego en una sartén con dos cucharadas de aceite, déjelos dorar por ambos lados por unos minutos.
- Extienda sobre la esterilla las tajadas de Portobello, luego el arroz, las tajadas de aguacate, los espárragos, queso crema al gusto, las julianas de pimentón, adicione salsa soya y salsa teriyaki al gusto y enrolle para servir.
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