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Cremas / Sopas, Entrada/Pasaboca, Plato fuerte, Saludables, Vegetarianas
Sopa de Tomate y Orellanas
21-30
4
personas
La sopa de tomate y las Orellanas Setas de Cuivá son una combinación que te garantizará sabor, potencia y mucha emoción. Anímate a preparar esta Re_Seta que no tarda más de 30 minutos.
Sopa de Tomate y Orellanas
30
minutos
4 personas
La sopa de tomate y las Orellanas Setas de Cuivá son una combinación que te garantizará sabor, potencia y mucha emoción. Anímate a preparar esta Re_Seta que no tarda más de 30 minutos.
Ingredientes
- 250 g de Orellana Setas de Cuivá
- 8 tomates maduros sin piel
- ½ taza de queso fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 10 g chile serrano o ají dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de cilantro bien picadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
Corte las Orellanas en rebanadas. Pique finamente la mitad de la cebolla y el chile serrano o ají dulce.
2.
Licue los tomates sin piel con un poco de caldo de pollo, el ajo y la otra mitad de la cebolla; reserve para más tarde.
3.
En una sartén saltee la cebolla picada y la otra mitad del chile serrano con aceite hasta que doren, vierta las Orellana y continúe la cocción de 3 a 5 minutos hasta que suelten su jugo.
4.
Añada el tomate a la olla con el cilantro, sazone con sal y pimienta y cocine en bajo 3 minutos.
5.
Agregue el caldo, revise la sal y cocine por unos minutos más.
6.
Decore el plato con queso fresco rallado.
Ingredientes
Preparación
No data was found
- 250 g de Orellana Setas de Cuivá
- 8 tomates maduros sin piel
- ½ taza de queso fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 10 g chile serrano o ají dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de cilantro bien picadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
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