Portobello relleno de queso con chimichurry de aguacate

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Cena, General

Portobello relleno de queso con chimichurry de aguacate

30

¿Portobello, aguacate y queso en una misma Re_Seta? Es posible con esta deliciosa preparación que le da un toque especial a los ya tradicionales Portobellos rellenos.

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Portobello relleno de queso con chimichurry de aguacate

30

minutos

¿Portobello, aguacate y queso en una misma Re_Seta? Es posible con esta deliciosa preparación que le da un toque especial a los ya tradicionales Portobellos rellenos.

Ingredientes

Portobello

Ver producto

350 gr de Portobellos enteros
3 cucharadas de vinagre balsámico
Aceite de Oliva
4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de paprika ahumada
Sal y pimienta al gusto
Queso mozarella
Tomates cherry
1 taza de perejil fresco
½ cebolla roja finamente picada
2 cucharaditas de ají en escamas
Zumo de un limón
1 Aguacate Hass en cubos

Preparación

En un recipiente agrega el vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de Oliva, dos dientes de ajo, la paprika ahumada, sal y pimienta al gusto.

Quítale los tallos a los Portobello y en una refractaria barnísalos con la mezcla anterior. Déjalos marinar durante 15 minutos.

Rellénalos con queso, agrega mitades de tomates cherry encima y ponlos a freír en airfryer por 12 minutos a 180 grados.

Para el chimichurry agrega en un recipiente el perejil, dos dientes de ajo, la cebolla, el ají, sal al gusto, 2 cucharadas de aceite de Oliva, 2 cucharadas de zumo de limón y el aguacate Hass.

Complementa tus Portobello con el chimichurry y a disfrutar.

Ingredientes

Preparación

Portobello

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350 gr de Portobellos enteros
3 cucharadas de vinagre balsámico
Aceite de Oliva
4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de paprika ahumada
Sal y pimienta al gusto
Queso mozarella
Tomates cherry
1 taza de perejil fresco
½ cebolla roja finamente picada
2 cucharaditas de ají en escamas
Zumo de un limón
1 Aguacate Hass en cubos

En un recipiente agrega el vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de Oliva, dos dientes de ajo, la paprika ahumada, sal y pimienta al gusto.

Quítale los tallos a los Portobello y en una refractaria barnísalos con la mezcla anterior. Déjalos marinar durante 15 minutos.

Rellénalos con queso, agrega mitades de tomates cherry encima y ponlos a freír en airfryer por 12 minutos a 180 grados.

Para el chimichurry agrega en un recipiente el perejil, dos dientes de ajo, la cebolla, el ají, sal al gusto, 2 cucharadas de aceite de Oliva, 2 cucharadas de zumo de limón y el aguacate Hass.

Complementa tus Portobello con el chimichurry y a disfrutar.

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4

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