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Buñuelos de Calabacín y Champiñones
Ingredientes
350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá
1 calabacín (Zapatillo)
½ libra de tofu (Queso de soya)
2 panes rallados
Harina integral
1 cucharada de comino molido
½ cucharada de paprika
1 clara de huevo
Sal al gusto
Personas
3
Preparación
11-20
Preparación
Ralle el tofu, el calabacín y los Crimini por la parte gruesa del tallo
Sazone los cominos, paprika, sal y pimienta.
Bata ligeramente la clara de huevo.
Revuelva la preparación anterior con la clara batida y el pan rallado a su gusto hasta que forme pequeños buñuelos.
Páselos por la harina integral.
Frite en suficiente aceite caliente, hasta que doren.
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Receta
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