Nachos, tacos, quesadillas y tapas o gorditas
Ingredientes
- 350 g de Portobello Entero Setas de Cuivá
- 10 und de tortillas de maíz para tacos
- 10 und tortilla de harina mediana
- 1 lata de chiles con carne
- 20 g perejil finamente picado
- 250 g de suero costeño
- 4 aguacates hass
- 300 g de tomate larga vida
- 200 g cebolla morada
- 50 g de cilantro
- 500 g de cañón de cerdo
- 250g de queso doble crema tajado
- 250 g de queso holandés tajado
- 1 Pan baguette
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de salami
- 50 g de lechuga crepa verde
- 120 gr Jamón
- Sal y pimienta al gusto
Personas
6
Preparación
21-30
Preparación
- Preparación del guacamole:
- Macerar el aguacate con sal pimienta y zumo de limón al gusto.
- Servir en un tazón con los nachos.
- Preparación Pico de gallo:
- picar el tomate y la cebolla finamente picada.
- Agregar sal al gusto.
- Servir en un tazón.
- Tapas o gorditas:
- Tostar la rodaja de pan baguette.
- Sobre la rodaja de pan ya tostada agregar el queso con los tomates y el Portobello.
- Posteriormente el salamín y el jamón serrano para finalizar y lis para degustar.
- Preparación Para la quesadilla:
- Sobre la tortilla de harina, agregar el queso doble crema y el queso holandés posteriormente el jamón.
- 2. A seguir agregar pico gallo sobre los quesos y unas pintas de queso tipo shedar.
- Doblar en cuatro y asar en la sartén hasta obtener las dos caras totalmente doradas y quesos fundidos en su interior.
- Preparación para los tacos:
- En la tortilla de maíz agregar la lechuga finamente picada posterior los frijoles refritos (chiles con carne), después el cerdo el fajitas con los Portobello salteados y terminar con pico de gallo el taco.
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