Papas con Crimini
Ingredientes
- 350 g de Crimini Tajado Setas de Cuivá
- 4 papas grandes capira sin piel y previamente cocidas hasta quedar al dente, un poco duras en el centro
- Salsa:
- 200 g de crema de leche
- 100 g de queso crema
- 1 cucharada de cilantro o perejil picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 5 cucharadas de cebolla de junca o cebollín picado
- 300 g de mozzarella en cubos
- Sal y pimienta al gusto
Personas
4
Preparación
21-30
Preparación
- Teniendo las papas cocidas y sin cascara, retire con una cucharilla parte de su carne blanca (almidón) hasta quedar un orificio muy amplio.
- Aparte, mezcle la crema de leche, el queso crema, el cilantro, el zumo de limón, el cebollín, el queso mozzarella y los Crimini. Sazone al gusto.
- Rellene cada papa con la salsa.
- Termine con más queso por encima y envuelva cada papa en papel aluminio.
- Hornee por quince minutos a 200° C.
- Tenga cuidado de ponerlas de pie para que no se salga el relleno.
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