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Recetas
Plato fuerte, Saludables, Vegetarianas
Crema de Crimini y Brócoli
11 - 20
4
personas
Una entrada que augura un delicioso almuerzo. Esta crema caliente reconfortará con su cremoso y suave sabor. ¡Exquisita!
Crema de Crimini y Brócoli
30
minutos
4 personas
Una entrada que augura un delicioso almuerzo. Esta crema caliente reconfortará con su cremoso y suave sabor. ¡Exquisita!
Ingredientes
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá en cuartos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo asado sin piel y picado
- 1 taza de brócoli en arbolitos pequeños
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 tazas de salsa bechamel
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de queso crema
- 8 hojas de albahaca fresca en julianas
- 1 taza de pan tostado en cubos o crutones
- Sal al gusto
Preparación
1.
En una sartén con mantequilla saltee el ajo y el pimiento picado.
2.
Adicione el brócoli y los crimini y cocine por cinco minutos.
3.
Vierta el caldo de carne y la salsa bechamel y homogenice bien.
4.
Agregue la crema de leche previamente mezclada con el queso crema.
5.
Deje hervir a temperatura media por 10 minutos aproximadamente.
6.
Por último, adicione la albahaca y cocine 2 minutos más.
7.
Sirva con crutones de pan tostado por encima.
Ingredientes
Preparación
No data was found
- 350 g de Crimini Entero Setas de Cuivá en cuartos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo asado sin piel y picado
- 1 taza de brócoli en arbolitos pequeños
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 tazas de salsa bechamel
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de queso crema
- 8 hojas de albahaca fresca en julianas
- 1 taza de pan tostado en cubos o crutones
- Sal al gusto
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Productos recomendados para esta receta
Crimini
Se conoce también como Seta marrón Italiano. La variedad Crimini es similar en apariencia al Champiñón. Posee un sombrero café y una textura firme.
Baby Bella
Es una Seta tamaño pequeño en su tamaño y apariencia, la forma más pequeña de los Agaricus Brunnescens; de sabor y aroma fuerte y terroso, con una textura y sabor denso y carnoso.
Portobello
Es una Seta impresionante en su tamaño y apariencia, puede llegar a medir hasta 15 cms. De sabor y aroma fuerte (mucho sabor a Umami) y de color café, con una textura densa y carnosa. Es la forma madura del Crimini.
Oyster
Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.
Acondicionador de suelos
También llamada champiñonaza, este es el resultado del compost que se encuentra en las cámaras de cultivo de nuestras Setas
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