Arepa amarilla con Champiñones
Ingredientes
- 250 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
- 2 arepas de maíz gruesas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 ramas de cebolla con hoja verde
- 3 tomates maduros sin piel
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de ají o chile
- ½ taza de queso blanco en trozos
- Aguacate
- Sal y pimienta
Personas
2
Preparación
11 - 20 Minutos
Preparación
- Sofría en una sartén con aceite caliente la cebolla finamente picada, los tomates, el ajo, el ají o chile, el cilantro y por último los Champiñones, saltee por dos minutos y agregue sal y pimienta al gusto.
- Parta las arepas en dos o abra un bolsillo para rellenarlas con el guiso de Champiñones.
- Sirva con aguacate y trocitos de queso blanco.
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