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Entrada/Pasaboca, Rápidas, Saludables, Vegetarianas

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Arepa amarilla con Champiñones

Arepa amarilla con Champiñones

11 - 20 Minutos

2

personas

¡Nada puede fallar en esta Re_Seta! Arepa de maíz, sofrito con champiñones blancos, aguacate y queso. ¡Delicioso!

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Arepa amarilla con Champiñones

Arepa amarilla con Champiñones

30

minutos

4 personas

¡Nada puede fallar en esta Re_Seta! Arepa de maíz, sofrito con champiñones blancos, aguacate y queso. ¡Delicioso!

Ingredientes

  • 250 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
  • 2 arepas de maíz gruesas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ramas de cebolla con hoja verde
  • 3 tomates maduros sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ají o chile
  • ½ taza de queso blanco en trozos
  • Aguacate
  • Sal y pimienta

Preparación

  • 1.
    Sofría en una sartén con aceite caliente la cebolla finamente picada, los tomates, el ajo, el ají o chile, el cilantro y por último los Champiñones, saltee por dos minutos y agregue sal y pimienta al gusto.
  • 2.
    Parta las arepas en dos o abra un bolsillo para rellenarlas con el guiso de Champiñones.
  • 3.
    Sirva con aguacate y trocitos de queso blanco.
  • Ingredientes
    No data was found
    • 250 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
    • 2 arepas de maíz gruesas
    • 2 cucharadas de aceite
    • 2 ramas de cebolla con hoja verde
    • 3 tomates maduros sin piel
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de ají o chile
    • ½ taza de queso blanco en trozos
    • Aguacate
    • Sal y pimienta

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    Crimini

    Se conoce también como Seta marrón Italiano. La variedad Crimini es similar en apariencia al Champiñón. Posee un sombrero café y una textura firme.

     

    Shiitake

    Es originaria de Asia, está entre un color bronceado a café oscuro, con una cabeza en forma de sombrilla abierta y tallo delgado y curvo.

    Oyster

    Conocido también como Orellana, su forma es parecida a una ostra, tiene un color que varía del crema al gris, lo que los convierte en una obra de arte; poseen una textura gamuzada o aterciopelada. Crecen en forma de racimo.

    Portobello

    Es una Seta impresionante en su tamaño y apariencia, puede llegar a medir hasta 15 cms. De sabor y aroma fuerte (mucho sabor a Umami) y de color café, con una textura densa y carnosa. Es la forma madura del Crimini.

    Shiitake

    Es originaria de Asia, está entre un color bronceado a café oscuro, con una cabeza en forma de sombrilla abierta y tallo delgado y curvo.

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