Ensalada mexicana
Ingredientes
- 250 g de Champiñones Blancos Tajados Setas de Cuivá
- 250 g de pasta rigatoni al dente
- 1 aguacate cortado en trozos
- 10 lonjas de jamón
- 4 tomates pelados y cortados en trozos
- 1 pimenton en julianas
- Jugo de 2 limones
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 cucharada de ají
- Sal y pimienta al gusto
Personas
4
Preparación
21-30
Preparación
- Cocine la pasta en agua hirviendo con sal.
- En un recipiente mezcle el aguacate, los tomates, el pimentón, los Champiñones y agregue la pasta.
- Finalice aderezando con aceite, jugo de limón, cilantro, el ají, sal y pimienta al gusto.
- Esta ensalada acompáñela con lonjas de jamón en julianas.
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