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Sopa de Verduras con Champiñones
Ingredientes
250 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
1 litro de caldo de pollo
1/2 taza de zanahoria picada
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de papa nevada picada
1/2 taza de arveja fresca
1/2 taza de cebolla junca o rama, el tallo picado
1 tomate sin piel picado
1/2 taza de coliflor en tallitos pequeños
1/2 taza de cilantro picado
Sal al gusto
Personas
4
Preparación
11-20
Preparación
En una olla vierta el caldo de pollo.
Adicione la zanahoria y el ajo; y deje hervir por 5 minutos.
Agregue la papa y la arveja al tiempo, luego la cebolla y el tomate.
Por último, agregue los Champiñones y la coliflor, deje hervir 10 minutos.
Termine con cilantro picado y sirva la sopa muy caliente.
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Receta
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