Champiñones con camarones, pesto y queso ricotta
Ingredientes
- 500 g de Champiñones Blancos Enteros Setas de Cuivá
- 350 g de Crimini Setas de Cuivá
- 200 g de queso ricotta
- ¼ taza de pesto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 tomates finamente picados
- 2 cucharadas de nuez tostada y rayada
- 20 camarones cocidos, pelados y desvenados
Personas
10
Preparación
5-10
Preparación
- Mezcle el queso, con el pesto y los tomates. Sazone con sal y pimienta.
- Retire el tallo de los Champiñones y saltee con mantequilla y ajo.
- Rellene cada Champiñón con la mezcla anterior, coloque sobre cada uno un camarón, asegurándolo con un palillo de dientes.
- Espolvoree una pizca de nuez sobre cada Champiñón.
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